Creamos experiencias gastronómicas exclusivas

Fusionamos lo tangible con lo intangible para ayudar a tu negocio a crear una experiencia gastronómica única en la que se aúne la excelencia del servicio, un ambiente único en sala y una oferta culinaria actual, basada en el producto, la sostenibilidad y rentabilidad

La excelencia del servicio

Conocer a nuestro cliente y brindarle una experiencia única nos dará la posibilidad de aumentar el ticket medio y aumentar la rentabilidad de nuestro negocio.

El arte de los sabores

Texturas, sabores y aromas son los ingredientes del éxito. Utilizar la técnica adecuada para obtener cada uno de ellos, nos permitirá ser más eficientes y creativos.

En Aqua Vitae Xperience utilizamos nuestra propia metodología para satisfacer los objetivos del cliente. La metodología ACCI se centra en las necesidades de los establecimientos y se basa en la obtención de resultados positivos.

Metodología ACCI

  • ATTRACTION: Atraer al cliente
  • CONCEPT: Crear y divulgar un concepto gastronómico.
  • CONTROL: Control de costes, ventas y rentabilidades
  • INCREASE: Mejora de la imagen del establecimiento, aumento de ingresos y rentabilidad.

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Acclaimed

Menu à la Carte

Grilled Calmari

Salsa Verde yogurt, quinoa, nappa cabbage, beet and fennel salade, pomegranate molasses dressing.
$20

Salmon tartar

Basil sour cream, horseradish oil, marinated radish, kale chips & warm red onion jam.
$30

Beef Burger

Chevre Noir, dill tomato, roasted onion mayo, arugula, Quebec Wagyu’s beef bacon, crispy potato & dijonase.
$25

Demi-poulet de Cornouailles

Portuguese spices rub, radicchio, lentil & aragula salad, goat cheese, whole grain mustard dressing.
$35

Salmon tartar

Basil sour cream, horseradish oil, marinated radish, kale chips & warm red onion jam.
$30

Beef Burger

Chevre Noir, dill tomato, roasted onion mayo, arugula, Quebec Wagyu’s beef bacon, crispy potato & dijonase.
$25

Demi-poulet de Cornouailles

Portuguese spices rub, radicchio, lentil & aragula salad, goat cheese, whole grain mustard dressing.
$35

Grilled Calmari

Salsa Verde yogurt, quinoa, nappa cabbage, beet and fennel salade, pomegranate molasses dressing.
$20

Lunch


Monday - SaturdayService 14:00 pm

Dinner


Monday - SaturdayService 24:00 pm

Brunch


Saturday - SundayService 16:00 pm

19 Bedford Place, London WC1B 5JA, U.K. - (020) 624–8509
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